2 апреля Бобравский, Зинаидинский и Нижнепенский Центры культурного развития района посетила творческая исследовательская группа Белгородского центра народного творчества во главе с Валентином Анатольевичем Котеля. Сёла Бобрава, Зинаидино и Нижние Пены стали объектами изучения рецептов традиционных блюд в рамках реализации проекта «По следам этнографических экспедиций – популяризация традиционной народной культуры Белгородчины среди учащихся образовательных школ через передвижную интерактивная выставка с элементами дополненной реальности «По следам этнографических экспедиций» автономная некоммерческая организация содействия развитию просвещения, культуры, спорта и туризма «Арлекин».
Проект направлен на устранение пробелов в знаниях традиционной культуры малой Родины, формирование гражданской идентичности и общечеловеческих ценностных установок у представителей молодого поколения посредством знакомства с яркими элементами народной культуры через известные им современные технологии и платформы.
Специалисты Бобравского ЦКР представили рецепт лыпяныков (лепяников) – жареных из фасоли лепёшек, которые принято есть с различными солениями. Вкусовые качества этого, приготовленное по немудрённому рецепту блюда, получили высокую оценку гостей.
Зинаидинцы встречали гостей трёхслойным караваем, который исстари в селе пекут на Троицу из трёх видов круп в трёх экземплярах – для себя, для скотины и на угощение нищим, а теперь детворе.
Нижнепенцы представили рецепт традиционного для села пирога.
На основе исследований рецептов традиционных блюд сёл планируется создание каталога нематериального культурного наследия «С села по рецепту».
